Las panquecas sin harinas no tienen porqué ser un desayuno aburrido, todo lo contrario, son fáciles de preparar y, además, una opción saludable para toda la familia.
Es decir, si estás buscando opciones para preparar una comida deliciosa, sencilla, con pocos ingredientes, que no contenga harinas, y además, aporte energía, esta receta es una buena alternativa.
Sigue las recomendaciones que te compartimos en estas líneas y ofrece el desayuno más nutritivo, rico y fácil que puedes imaginar.
¿Qué necesitas para elaborar panquecas sin harina?
Ingredientes
– Huevos (2)
– Leche en polvo (6 cucharadas)
– Aceite neutro de maíz o girasol (1 cucharadita)
– Esencia de vainilla (al gusto)
– Para endulzar: miel, edulcorante o una cucharadita de azúcar
– Para el relleno: frutas de estación trozadas
Preparación
1. Batir en un bol los huevos con la leche en polvo hasta obtener una mezcla suave.
2. Agregar el aceite, la esencia de vainilla y el endulzante elegido, y volver a batir hasta lograr integrar todos los ingredientes.
3. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante unos minutos.
4. Calentar una sartén con un poquito de aceite y cocinar las panquecas por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Una vez listos, rellenar con frutas frescas y disfrutar. Entre las alternativas se encuentran cambur, manzana, fresas e inclusos los mangos para aprovechar la temporada.
Importante
Esta es una preparación ideal para reducir la cantidad de harinas en el desayuno; y aunque los hidratos de carbono son una fuente de energía y ayudan a generar saciedad, existen alternativas equilibradas sin necesidad de eliminarlas por completo. Busca ayuda de los expertos y aprende a cuidar tu salud y bienestar.
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