Cundinamarca, departamento ubicado en el centro de Colombia, se destaca por su riqueza cultural y gastronómica.
Su cocina típica incluye platos como el ajiaco, el tamal con chocolate, el agua de panela con queso, la fritanga y la sobrebarriga, representativos de la región andina. Sin embargo, un municipio ha ganado especial reconocimiento por ofrecer uno de los platos más emblemáticos de Antioquia y es la famosa bandeja paisa.
Este plato tradicional, aunque originario del Eje Cafetero y del departamento de Antioquia, ha encontrado un lugar especial en el corazón de Cundinamarca. En este municipio, la bandeja paisa ha sido replicada con tanto detalle que los visitantes aseguran que sabe igual o incluso mejor que la versión original.
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¿Cuál es el pueblo de Cundinamarca que vende la mejor bandeja paisa?
El municipio de Chía, ubicado en la sabana de Bogotá, es reconocido por su destacada oferta gastronómica. Aunque se trata de un plato típico paisa, en Chía se prepara una bandeja paisa que ha alcanzado un nivel de autenticidad excepcional, atrayendo a turistas y comensales que buscan una experiencia completa sin necesidad de viajar hasta Antioquia.
La bandeja paisa tradicional debe llevar fríjoles rojos, arroz blanco, carne molida, chicharrón crocante, huevo frito, plátano maduro, arepa antioqueña, morcilla, chorizo, aguacate y hogao.
En Chía, estos ingredientes se respetan al pie de la letra, garantizando un sabor fiel a la receta original. Varios restaurantes del municipio se especializan en este plato, siendo uno de los más recomendados por los visitantes que destacan su sabor, tamaño y presentación.
