En Colombia, el queso ocupa un lugar especial en la mesa. Es parte habitual de los desayunos, acompañando el chocolate, la arepa o el pan.
El queso es un alimento bastante completo y beneficioso. Según los expertos, su alto contenido de calcio y proteínas lo convierte en un aliado fundamental para el fortalecimiento de los huesos y los músculos. Además, aporta vitaminas A, D y del grupo B, así como minerales esenciales como el zinc y el fósforo, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
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En Colombia, el queso ocupa un lugar especial en la mesa. Es parte habitual de los desayunos, acompañando el chocolate, la arepa o el pan, y también se utiliza en una gran variedad de preparaciones tradicionales. Se ha convertido en un producto infaltable en la lista de mercado de millones de hogares, que lo prefieren en sus diferentes tipos y texturas, desde el campesino hasta los más procesados.
Durante los últimos años, la “quesatón” se ha convertido en una de las iniciativas más esperadas por los campesinos que buscan conectar directamente con los consumidores de la capital. Este 18 y 19 de octubre, Bogotá volverá a llenarse del aroma del campo con una nueva edición de la Gran Quesatón.
Segun informó el senador Fabián Díaz, el evento reunirá a decenas de familias campesinas dedicadas a la elaboración artesanal de quesos, cuajadas y amasijos. La cita será en el Parque El Nogal, ubicado en la Calle 80 con carrera 11, desde las 8:00 a. m. hasta las 5:00 p. m.
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